読谷村の歴史とともに味わう、彩り豊かな自家製沖縄そば

読谷村喜名にある自家製麺の店「番所亭（ばんじゅてい）」は、琉球王朝時代の面影を残す「喜名番所」のすぐそばに佇む、地元で愛される沖縄そばの名店です。自慢のそばは、ウコン・よもぎ・紅芋などを練り込んだ彩り豊かな自家製麺が特徴。見た目にも美しく、もちもちとした食感と深みのある味わいが楽しめます。スープは、かつおの旨味を生かしたあっさり仕立て。素材の風味が絶妙に重なり、最後の一口まで飽きのこない味わいです。地元の常連客はもちろん、観光客にも人気の一軒。読谷の歴史とともに、心に残る“本物の沖縄そば”をぜひご堪能ください。

※売切れ次第終了(インスタのストーリーでお知らせします)

読谷村の歴史とともに味わう、彩り豊かな自家製沖縄そば

読谷村喜名にある自家製麺の店「番所亭（ばんじゅてい）」は、琉球王朝時代の面影を残す「喜名番所」のすぐそばに佇む、地元で愛される沖縄そばの名店です。自慢のそばは、ウコン・よもぎ・紅芋などを練り込んだ彩り豊かな自家製麺が特徴。見た目にも美しく、もちもちとした食感と深みのある味わいが楽しめます。スープは、かつおの旨味を生かしたあっさり仕立て。素材の風味が絶妙に重なり、最後の一口まで飽きのこない味わいです。地元の常連客はもちろん、観光客にも人気の一軒。読谷の歴史とともに、心に残る“本物の沖縄そば”をぜひご堪能ください。


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番所すば

ソーキと三枚肉の両方が味わえる『番所すば』

かつお風味の効いたあっさり優しい自家製スープは、毎日でも食べたくなる味わい。地元のリピーターが足繁く通う人気の一杯です。柔らかく煮込まれたソーキと三枚肉を贅沢に盛り合わせ、旨味とボリュームの両方を楽しめる満足感たっぷりの仕上がり。さらに、オーナーの手で丁寧に作られた自家製麺がスープの美味しさを一層引き立てます。沖縄そばの伝統と手仕事の温もりを感じる、番所亭自慢の看板メニューです。

よもぎすば

自家製麺によもぎが練りこまれた『よもきすば』

体が少し疲れたときにおすすめなのが、人気の**『よもぎすば』**。鉄分やカリウムを豊富に含むよもぎを麺に練り込み、香りと滋味を感じる優しい味わいに仕上げました。さらに、生のよもぎを添えることで、ほのかな風味が広がり、心も体も癒やされます。かつお出汁の効いたスープとよもぎ麺の相性は抜群。二日酔いの朝や疲れがたまった日に、体にやさしい一杯として多くのお客様に選ばれています。

紅ざる

【番所亭オリジナル】紅ざる

沖縄特産の紅芋を練り込んだ、色鮮やかな自家製麺を冷たいざるスタイルでつるりと味わう、番所亭のオリジナル人気メニュー。見た目にも華やかで、紅芋ならではのやさしい甘みとコシのある食感が楽しめます。暑い日にもぴったりの一杯で、食べた瞬間に爽やかな風が通り抜けるような心地よさ。観光客にも地元の方にも愛される、夏の定番メニューです。

ソーキ丼 小すば Aセット

味噌ダレのソーキの丼と小そばのセット

ご飯の上にたっぷりとのった味噌ダレ仕立てのソーキは、箸でほぐれるほどやわらかく煮込まれた“ほろほろ・とろとろ”の絶品。甘辛い味噌ダレがご飯にしみ込み、噛むたびに旨味が広がります。セットの小そばには三枚肉が入り、さっぱりとしたスープがソーキ丼との相性抜群。ボリュームも満点で、しっかり食べたい方にもおすすめの人気メニューです。

落ち着いた雰囲気の店内

座敷、テーブル、カウンターどの席でもゆっくり食事が楽しめます

番所亭の店内は、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気。ご家族やお子様連れのお客様、観光で訪れる方、そして地元の常連さんまで、どなたでもゆったりとお食事をお楽しみいただけます。座敷席・テーブル席・カウンター席を完備しており、少人数から団体様まで幅広く対応可。